Makanan dan minuman adalah suatu kebutuhan bagi semua manusia. Dalam membuat suatu usaha atau bisnis biasanya kita akan memperhatikan pasar, permintaan yang ada di pasar, dan apa yang pasar butuhkan. Makanan dan minuman yang menjadi bagian dari kebutuhan manusia sudah pasti akan selalu ada permintaan dalam pasar.
Usaha makanan dan minuman banyak digemari oleh banyak wirausahawan yang pada umumnya tertarik karena ide-ide bisnis makanan dan minuman cenderung dapat didapatkan dengan mudah dengan hanya memperhatikan hal-hal yang ada di keseharian manusia. Faktanya, di Indonesia sendiri industri makanan dan minuman berkontribusi besar dalam PDB Industri Non Migas.
Walaupun begitu, menjalankan usaha yang apapun bentuk produknya ditempuh melalui proses-proses tertentu yang dalam proses tersebut. Selain itu, tantangan dan kebutuhan tertentu agar proses produksi berjalan lancar. Selain produksi adapun juga bagaimana produk tersebut dapat dengan baik dipasarkan sesuai dengan pasarnya. Maka perlu diketahui aspek-aspek berikut yang tentu akan berpengaruh dalam menjalankan bisnis usaha food and beverages.
Kreativitas dan Adaptabilitas
Dalam menjajaki bisnis makanan dan minuman di era modern ini, diperlukan wirausahawan yang mampu menciptakan ide-ide kreatif yang adaptif di pasaran. Bisnis makanan dan minuman besar dipengaruhi oleh trending di media sosial. Influencer media sosial yang menaikkan trend suatu produk makanan dan minuman bisa menjadi bahan untuk belajar, menciptakan produk yang kreatif, serta dapat mencuri perhatian pasar. Selalu ikuti update terbaru tentang dunia makanan dan minuman.
Keunikan dan identitas dari produk juga menjadi hal penting bila bebricara soal produk makanan dan minuman. Tidak sedikit produk makanan dan minuman laku karena berani untuk beda dengan yang lainnya.
Market Research
Mempelajari korelasi pasar dengan produk yang akan kita jual sangatlah penting. Perhatikan terlebih dulu apa yang akan dijual, lalu identifikasi target pasar yang sesuai. Perhatikan unsur demografi seperti umur, gender dan kemudian juga penghasilan atau budget dari target pasar.
Selain itu, dalam berbisnis khususnya makanan dan minuman, wirausahawan perlu menerima fakta bahwa produknya tidak berdiri sendiri, namun banyak opsi-opsi produk lain yang mungkin serupa yang berkompetisi di pasar yang sama dari pemilik bisnis yang lain.
Oleh karenanya, ada baiknya seseorang yang baru memulai bisnis makanan dan minuman harus mengamati pesaing-pesaingnya. Pasar produk makanan dan minuman adalah pasar yang ramai, telah diisi banyak pelaku usaha maka perlu perhatian agar selalu satu langkah di depan kompetitor.
Lokasi Strategis
Membuka suatu usaha makanan dan minuman tergantung dari produknya akan memerlukan tempat untuk menjual. Untuk toko offline atau toko fisik perlu diadakan survei lokasi terlebih dahulu. Penting untuk memilih tempat yang memiliki aksesibilitas yang baik, misalnya di pinggir jalan besar dan bukan di gang sempit.
Disamping aksesibilitas, perlu diperhatikan juga traffic atau keramaian dari tempat tersebut. Selain toko fisik, usaha makanan dan minuman sekarang tidak jarang hanya lewat pesan antar melalui aplikasi online.
Dalam hal ini, perlu diperhatikan platform-platform yang menyediakan layanan jual dan antar tersebut. Lakukan perbandingan antara satu platform dengan yang lain untuk mengetahui fee atau tarif tambahan yang ditarik oleh platform tersebut dan perhatikan kebijakan-kebijakan yang sekiranya tidak merugikan penjual.
Marketing
Layaknya bisnis-bisnis pada umumnya, usaha food and beverages juga membutuhkan marketing. Memasarkan produk dengan tepat melalui promosi yang tepat sasaran juga menjadi hal yang vital supaya masyarakat luas dapat mengenal produk yang hendak dipasarkan.
Bentuk promosi yang dilkakukan harus dapat menarik perhatian dengan tentunya mengandalkan kreativitas dan keunikan yang sekiranya dapat mewakili produk tersebut
Rasa dan Kualitas
Tentu ketika berbicara mengenai menjalankan usaha makanan dan minuman, seorang wirausahawan tentu akan langsung berpikir mengenai bagaimana rasa dari produk tersebut.
Pemasaran dan promosi memang penting namun jika produk tidak dapat memenuhi apa yang diiklankan maka akan membuat pembeli kecewa.
Legalitas
Dalam hal berbisnis, pasti setiap orang telah mengantisipasi bila nanti bisnisnya akan berkembang besar, karena itu adalah harapan setiap wirausahawan terhadap bisnisnya. Dalam usaha makanan dan minuman urusan legal seperti perizinan sebenarnya tidak begitu rumit. Usaha makanan kecil-kecilan yang tidak memiliki bentuk usaha formal atau berbadan hukum tentu tidak menimbulkan persyaratan-persyaratan hukum yang rumit.
Namun, ketika sudah beranjak ke bisnis kecil menengah yang telah berbadan hukum akan timbul beberapa kewajiban. Hal ini menyebabkan produk lancar untuk dipasarkan dan terjamin secara hukum.
Perlindungan hukum paling mendasar tentunya adalah dengan adanya izin usaha seperti akta pendirian badan usaha, NPWP, tanda pendaftaran usaha di kementerian terkait. Surat Izin Usaha dari setempat adalah beberapa diantaranya yang perlu diperhatikan ketika mengurus izin usaha.
Kemudian, berhubungan dengan produk makanan dan minumannya itu sendiri perlu juga dijamin legalitasnya dengan mengurus sertifikasi P-IRT (Produksi Pangan Industri Rumah Tangga),
Surat penyuluhan keamanan pangan dan kemudian juga untuk tahap selanjutnya ada izin dari BPOM.
Adapun juga yang tak kalah penting untuk memberikan kenyamanan bagi para pembeli ada juga sertifikasi Halal, SNI dan lainnya. Ketika usaha telah besar dan terkenal ada juga ancaman identitas produk, salah satunya datang dari penggunaan merek. Oleh karena itu, untuk melindungi merek, pastikan merek produk terdaftar beserta badan usahanya.
Tim kami juga memberikan Free Konsultasi apabila Klien ingin menanyakan sesuatu hal mengenai seputar perizinan usaha terkhusus makanan serta kegiatan perbuatan hukum perdata lainnya!
HUBUNGI KAMI :
WhatsApp: +62 857-4249-7471
Instagram: @legalmakerofficial
Alamat: Jl. Veteran No.29-AC, Kelurahan Padukuhan Kraton, Kecamatan Pekalongan Utara, Kota Pekalongan, Jawa Tengah, 51146. (LM Office)
Website : www.legalmakerofficial.com